|
|
Indonesisch Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 el bloem, 1 el sojasaus, 1 tl gemberpoeder, 500 gr varkenshaas in blokjes, 3 el olie, 1 ui fijngehakt, 3 teentjes knoflook fijngehakt, 5 cm gemberwortel versgeraspt, 125 ml ketjap manis, 2 tl chilipoeder, 1 el citroensap en 3 el water.
Voorbereiding:
Schep de bloem, de sojasaus en het gemberpoeder in een kom door elkaar. Voeg het vlees toe. Meng en laat 30 minuten marineren.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en bak het vlees met niet te veel blokjes tegelijk goudbruin.
Voeg de ui, de knoflooken de gemberwortel toe. Bak tot de ui begint te kleuren.
Voeg de ketjap, 3 el water en het chilipoeder toe. Laat 5 minuten stoven. Voeg het citroensap toe.
|
|
|